Porsche Mama

 

老闆娘已將材料備好，第一步請把奶油打成乳白色。

 

這天來鹿嘉農莊做蛋卷～

老闆娘已先將材料及工具準備就緒，就等大夥來動手體驗。

首先，將黃色的無鹽奶油手工、同方向打成乳白色；
第二，加入白糖續打；
第三，分6次加入6顆土雞蛋；
第四，加入麵粉續打；
第五，加入芝麻或咖啡完成。

整個麵糊製作過程約半小時，
由數個人換手接力攪拌的製作而成。

 

(1)奶油打了約5分鐘後；(2)加白糖之後；
(3)加土雞蛋之後；(4)加了麵粉、芝麻的成品麵糊。 

 

Porsche(3Y11M)打蛋初體驗。沒成功，過陣子再練習。

 

然後，
就有請老闆娘示範如何煎蛋卷，
鐵板熱後不放油，直接放上一匙麵糊，
約10-15秒後，將鐵板上下扣合；
約10-15移後，翻面；
約10-15移後，打開、捲起後拿起放涼。

 

 

左圖是不放油、鐵板煎蛋卷開始。
右圖是破掉的第一片，老闆娘解釋因為第一片沒放油(鐵板上油不夠)比較容易破。

  

但不影響風味，放涼後由Porsche試吃，還是很好吃唷。

 

成功的麵皮與蛋卷。

 

Porsche可是一口氣連吃兩根唷。

 

小人說這蛋卷很好吃，
一連吃了兩根，
問他下次要不要再來？
誠實的他說～來吃蛋卷就好～^_^

做蛋卷對他來說太難了，
吃蛋卷就是piece of cake!

 

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媽咪感想是，
沒做過蛋卷，體驗看看也蠻有趣的唷！